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發(fā)布時(shí)間:2021-05-31 18:16:03 瀏覽次數(shù): 文章來源:濟(jì)南思達(dá)科環(huán)保設(shè)備有限公司
臭氧發(fā)生器在食品的殺菌保鮮方面具有十分重要的作用,但很多食品企業(yè)還沒有使用這一良好的殺菌工具。臭氧發(fā)生器只有加大宣傳力度,讓更多的食品企業(yè)了解臭氧殺菌的優(yōu)點(diǎn)、掌握“臭氧發(fā)生器價(jià)格并不高”的事實(shí),才能讓更多的食品企業(yè)使用這種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、運(yùn)行價(jià)格低廉的臭氧發(fā)生器。
臭氧具有強(qiáng)烈的消毒滅菌作用,殺菌迅速。在消毒滅菌的同時(shí),臭氧可自行還原為氧氣,不留痕跡,無二次污染,是一種環(huán)保型殺菌劑;同時(shí),也可避免紫外線能效低、化學(xué)熏蒸污染大的缺點(diǎn)。臭氧適用于食品生產(chǎn)企業(yè)的原料及成品貯存、保鮮、消毒的工藝過程之中,例如,可用于:冷庫消毒;生產(chǎn)車間空氣的滅菌凈化;蔬菜水果加工、貯藏及防霉保鮮;礦泉水殺菌保質(zhì)以及生產(chǎn)用水、生產(chǎn)工具容器、包裝物等的消毒;有助于食品生產(chǎn)企業(yè)通過食品行業(yè)的GMP及HACCP體系的認(rèn)證。
臭氧的另一個(gè)重要用途是用于水處理過程中。臭氧用于潔凈水、礦泉水、無鹽水的消毒殺菌時(shí),可起到殺菌、除異味、增氧和改善口感的作用;用于游泳水凈化、中水回用、污水的處理時(shí),可去除污水中難處理的化學(xué)物質(zhì),并有脫色,除異味功能;臭氧還可在循環(huán)冷卻水時(shí),阻止水垢生成、緩解設(shè)備及管道腐蝕??陀^地講,臭氧是一種、環(huán)保的殺菌劑。既然臭氧有如此多的優(yōu)點(diǎn),那為什么許多食品企業(yè)還不愿意購買使用臭氧發(fā)生器呢?認(rèn)為,導(dǎo)致這種現(xiàn)狀的原因很多,不少企業(yè)誤認(rèn)為“用臭氧殺菌的成本很高”,就是重要原因之一。
那么,用臭氧殺菌的成本是不是真的很高呢?事實(shí)并非如此,原因主要有:
1、原料成本低。臭氧的原料來源充足,可以直接用空氣為原料,原料及原料處理幾乎不要花錢。
2、操作簡(jiǎn)單方便,在使用微電腦控制的臭氧發(fā)生器時(shí),可以設(shè)定工作參數(shù),無需人員值守,可減少人工費(fèi)用。
3、可減少健康費(fèi)用的支出。自動(dòng)化控制程度高,人員無需呆在消毒室,且臭氧發(fā)揮殺菌作用后,會(huì)很快分解,所以,用臭氧殺菌消毒,不會(huì)對(duì)操作人員的健康產(chǎn)生危害,不會(huì)引發(fā)象化學(xué)熏蒸劑消毒那樣的職業(yè)病。
臭氧發(fā)生器
4、運(yùn)行費(fèi)用低。以臭氧消毒,消耗的成本主要是電費(fèi),例如,一個(gè)體積為300立方米的食品車間用臭氧消毒,只要用15克臭氧、保持空間臭氧濃度達(dá)10ppm一小時(shí)即可。而要達(dá)此要求,只要用臭氧發(fā)生量為10克/小時(shí)的臭氧發(fā)生器即可,這種設(shè)備的功率為70~80瓦。也就是說,一臺(tái)80瓦的臭氧發(fā)生器只要運(yùn)行一小時(shí),就可以滿足一個(gè)體積為300立方米的食品車間的消毒要求,很顯然,這樣的電費(fèi)并不高,食品企業(yè)完全可以承受。而一臺(tái)臭氧發(fā)生量為10克/小時(shí)的臭氧發(fā)生器,售價(jià)約為4000~5000元之間。
5、相對(duì)于用化學(xué)熏蒸劑消毒而言,購買臭氧發(fā)生器的一次性投入較大;但從長(zhǎng)期來看,臭氧消毒的運(yùn)行費(fèi)用并不高?;瘜W(xué)熏蒸劑是有毒有害物品和一次性消耗品,為了保存和使用這種物品,須設(shè)置專門的倉庫和設(shè)施,這也要花一筆不小的錢,在食品行業(yè)而言,這筆錢非??赡鼙纫慌_(tái)臭氧發(fā)生器的購置款大很多;每次消耗掉的化學(xué)熏蒸劑也要花錢。而一臺(tái)臭氧發(fā)生器,只要保養(yǎng)得當(dāng)、正確使用,可以使用多年。
6、臭氧發(fā)生器的殺菌能力有大小之分,價(jià)格也各不相同,食品企業(yè)完全可以根據(jù)自己的生產(chǎn)要求進(jìn)行選購。一般的食品工廠,選用發(fā)生量為100克/小時(shí)的臭氧發(fā)生器即可,滅菌體積可達(dá)2000立方米。
所以,用臭氧殺菌的成本并不高,消費(fèi)者完全可以承受。隨著消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量要求的提高和對(duì)食品衛(wèi)生健康性重視度的提高,作為一種、環(huán)保、運(yùn)行成本低廉的殺菌保鮮劑,臭氧在食品行業(yè)的應(yīng)用空間會(huì)越來越廣闊。建議,當(dāng)務(wù)之急是要加大宣傳力度,讓更多的食品企業(yè)了解臭氧殺菌的好處、清楚臭氧殺菌在成本方面的低廉性。同時(shí),臭氧殺菌設(shè)備企業(yè)也應(yīng)加大服務(wù)力度,指導(dǎo)食品企業(yè)科學(xué)使用臭氧發(fā)生器,并做好售后維修工作,以解除食品企業(yè)的后顧之憂。認(rèn)為,臭氧發(fā)生器做好了這些方面的工作,肯定會(huì)吸引更多的食品企業(yè)選購臭氧發(fā)生器。